1100 Red de Doña Paula – Vinos de Altura

El vino en Latinoamérica ha enfrentado distintos y sucesivos paradigmas. El primero de ello giró en torno a que tan sólo Chile y Argentina reunían las condiciones necesarias para producir vinos de calidad por encontrase sobre la la línea de los 35 grados de latitud sur. Uruguay y Brasil fueron los primeros en rebelarse ante…

Grey Glacier Syrah – lejos del oleaje

El devenir cotidiano en Chile está marcada por sus dos principales hitos geográficos: la Cordillera de Los Andes al oriente y el Océano Pacífico al oeste. De esta forma los chilenos se dividen entre aquellos que cada tarde ven como las nevadas cumbres andinas se pintan de tonos rosáceos y los que a diario pueden…

Amayna de Garcés Silva – Pinot Noir a medida

En algunos lugares de Chile la vid pareciera existir desde el principio de los tiempos, aunque lo cierto es que fue traída por los conquistadores hispanos hace “tan sólo” cuatrocientos años. Así ocurre en el secano maulino donde la vitis vinifera crece, como la enredadera que es, trepando añosos robles rodeada de moras, fresas y…

Ultra de Kaiken – Cabernet Sauvignon gaucho

La Cabernet Sauvignon es por lejos la uva más cultivada en el mundo. Su reinado surgió en la segunda mitad del siglo XIX paralelamente en Europa, donde fue el varietal que se repuso con mayor facilidad al devastador paso de la filoxera, y en el Nuevo Mundo, gracias a ser la cepa que mejor y…

Bourgogne Pinot Noir Louis Latour – un primer atisbo a la Borgoña

Borgoña es sin duda uno de los emblemas de la vitinicultura gala y referente a nivel mundial. Aunque produce tan sólo el 5% de los vinos etiquetados en Francia congrega la tercera parte de las AOCs reguladas en dicho país por lo que entender el mapa de los mostos borgoñeses a ratos resulta complejo, sin…

Monteraponi Chianti Classico – Bajo el sol de Toscana

En la primavera del 2003 se estrenó “Bajo el sol de Toscana”, película romántica con cierta mirada existencialista protagonizada por Diane Lane, que más allá de su trama en su fotografía me ayudo a entender todo el romanticismo paisajístico que rodea la producción vitivinícola. El vino inspira belleza porque dados sus requerimientos de suelo y…

Terrunyo Carmenere – Expresión de Terroir

Días atrás encontré en una góndola de supermercado cierto vino “Carmenere Single Vineyard DO Valle Central”. El concepto Single Vineyard se supones hace referencia a uvas cultivadas en un único viñedo y por su parte la DO Valle Central implica que el mosto del vino en cuestión se produjo con uvas extraídas entre los valles…

Costa Pinot Noir de Koyle – Colchagua con apellido

Los indios nativos que habitaban el centro sur de Chile fueron conocidos por los españoles como Araucanos, por provenir del territorio de Arauco, o Mapuche (gente de la tierra), el nombre con el que estos se llamaban a si mismos genéricamente. Sin embargo estos primero habitantes del territorio se diferenciaban entre sí reconociéndose algunos como…

Presumido de Casa Bauza – Maipo Norte

En más e una ocasión hemos comentado que la determinación de las Denominaciones de Origen en Chile se basa en principios administrativos por sobre de criterios geográficos y menos aún vitivinícolas, y pueden ser más fácilmente explicados por un experto en administración pública que por un enólogo. En términos simples las zonas vitivinícolas se dividen…

Casa Real Cabernet Sauvignon – la nobleza de Alto Jahuel

Para quienes no lo conocen Alto Jahuel es un conjunto de cerros que se alzan desde la ribera sur del Río Maipo hasta empalmar con el macizo andino en el sector del Parque Nacional Río Clarillo, siendo en la práctica un brazo cordillerano de baja altura que penetra el valle longitudinal. Este accidente geográfico es…