¿Mar o montaña? suele ser la pregunta que nos hacemos al planificar vacaciones o alguna escapada de fin de semana. Esta pregunta también fue una constante en nuestra producción de Syrah, optar entre el perfil maduro y concentrado con predominio de fruta negra del cultivos de pie andino o el estilo fresco, elegante y de…
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Syrah Maipo Lof
La uva y el viñedo son los protagonistas de la industria vitivinícola; luego de estos en nivel de importancia se encuentra el enólogo y sus decisiones, sin embargo en términos prácticos su actuar siempre estará circunscrito a la tradición, perfil y política comercial de la bodega donde se desempeñe. Por lo mismo resulta muy interesante…
Carabantes Syrah de Von Siebenthal
El sacerdote español Francisco de Carabantes fue quien inició la producción vitivinícola en Chile en base a parras de Listán Negro, que hoy conocemos como uva País, traídas de las Islas Canarias con el fin de producir vino para misa, plantando para ello un viñedo en las afueras de Concepción en 1548, y es en…
Undurraga TH Terroir Hunter Syrah Leyda 2017
El muy interesante proyecto Terroir Hunter, iniciado en 2007 por Viña Undurraga de la mano del enólogo Rafael Urrejola busca poner en valor, como su nombre lo indica, el valor del terroir por sobre ser tan sólo un mero catálogo de cepas, por lo mismo algunas variedades se presentan con más de un origen a…
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