Starry Night – Syrah a escala humana

Maria Pinto es una comuna rural enclavada entre los cerros de la Cordillera de la Costa en el extremo occidental de la región metropolitana, que para la gran mayoría no pasa de ser un nombre presente en los letreros camineros de la ruta que une Santiago y Valparaíso, ya que por su ubicación y las…

Grey Glacier Syrah – lejos del oleaje

El devenir cotidiano en Chile está marcada por sus dos principales hitos geográficos: la Cordillera de Los Andes al oriente y el Océano Pacífico al oeste. De esta forma los chilenos se dividen entre aquellos que cada tarde ven como las nevadas cumbres andinas se pintan de tonos rosáceos y los que a diario pueden…

Syrah Lof – Pasión familiar de Alto Jahuel

El Lof es la forma básica de la organización social mapuche, consistente en un clan familiar que reconoce la autoridad del miembro considerado más sabio y quien ostenta el titulo de Lonko. Con esta simple estructura social, sin reyes, nobles ni un ejército regular y fundamentada tan solo en la familia, la nación mapuche fue…

Carabantes Syrah – sueño suizo en el Aconcagua

Aunque nos pueda parecer hoy un asunto menor, la constante provisión de vino fue una de las grandes preocupaciones de los conquistadores hispanos arribados a América. Sin el brebaje era imposible celebrar la misa católica y sin ella esta empresa perdía su condición de sacro santa cruzada evangelizadora con la que era “vendida” al bulgo…

TH Syrah Leyda – atrapando el Terroir

Tras asumir en 2007 la dirección del proyecto Terroir Hunter de Viña Undurraga el enólogo nacional Rafael Urrejola ingresó al Olimpo vitivinícola con reconocimientos tanto del Circulo de Cronistas Gastronómicos a nivel nacional como de destacados medios especializados en otras latitudes, y algunas de sus creaciones han sido elegidos el mejor de mundo en su…

Gran Reserva de Casas del Bosque – Cool Climate Syrah

Finalizada la Segunda Guerra Mundial el siempre preciado vino francés vivió uno de sus momentos más complejos. Buena parte de las bodegas galas se encontraban destruidas o saqueadas y la escasez de los reputados Cabernet Sauvignon y Merlot de Burdeos o Pinot Noir de Borgoña obligaron a mirar al sudeste, unos cien kilómetros al sur…