Pequeñas Producciones Sauvignon Blanc – Fresco y Complejo

Casi en toda materia definir algo como “complejo” tiene cierto matiz negativo, asociándose a algo poco claro y difícil de entender, sin embargo en materia vitivinícola la “complejidad” es considerada una virtud que enriquece la valía de un mosto y contraria a la simpleza asociada a los caldos comunes y corrientes. Un vino complejo se…

Viñedos Lo Abarca Nro2 – la Nueva Generación de Casa Marín

El mundo vitivinícola, quizás más que cualquier otra industria, se fundamente en una fuerte tradición familiar donde el manejo del viñedo y la producción de vinos suele ser una posta que se va pasando de padres a hijos. Entonces uno de los principales desafíos de la nueva generaciones de viñateros es encontrar el justo equilibrio…

Gran Reserva de Calyptra – Sauvignon Blanc de Cordillera

A su llegada a Chile, a mediados del siglo XIX, el Sauvignon Blanc, fue instalado, al igual que las demás cepas traídas de Francia, en el pie cordillerano intentando acomodarse al intenso calor diurno y las gélidas madrugadas andinas, produciendo vinos gruesos, poco elegantes, de acidez contenida que a la vuelta de las décadas nos…

Cipreses Vineyard Sauvignon Blanc – Litoral de los Poetas

En el litoral sur de la región de Valparaíso, enclavada entre los roqueríos que plantan cara al Océano Pacífico se encuentra Isla Negra, el lugar donde Pablo Neruda levantará su hogar para contemplar junto a Matilde. “El vino mueve la primavera, crece como una planta la alegría, Caen muros, peñascos, se cierran los abismos, nace…

Sauvignon Blanc Gran Reserva CdB – Última mirada

Para nuestra Review queremos dar, quizás la última mirada al Sauvignon Blanc Gran Reserva producido en Casablanca por Casas del Bosque. Esto porque la cosecha 2018 fue la última que se dedicó a la producción de esta etiqueta que pasa a ser reemplazado por el Sauvignon Blanc La Cantera de la nueva línea Botanic. La…

Marina – Sauvignon Blanc del Pacífico sur

“Francia compartió sus cepas con el mundo pero no sus vinos…” La anterior frase hace referencia a que aunque las cepas oriundas de Francia actualmente son cultivadas en prácticamente todos los países productores de vino, para los amantes de los mostos galos en ningún lugar se logra la calidad alcanzada en sus terroir de origen,…

Costa Cuarzo – Colchagua con Limón y Sal

Una forma simple de explicar las diferencias entres las DOs (Denominación de Origen) del Nuevo Mundo y las DOCGs o AOPs (Denominación de Origen Controlada y Garantizada / Apelación de Origen Protegida) europeas es comparándolas con un Certificado de Nacimiento y un Curriculum Vitae. El primero solo menciona la fecha y lugar donde nacimos y…