A pesar de nuestra herencia hispana en términos vitivinícolas la península ibérica nos resulta un territorio bastante desconocido. El cultivo de Cariñera y Garnacha, hoy en boga se debe a la influencia de los vinos del Mediterráneo francés, contadas bodegas se han aventurado con el Tempranillo, la Pedro Ximenez se dedica casi en exclusiva a…