Mencía – Tinto de Sed

Desde hace algunas décadas una rupturista nueva generación de amantes del vino ha terminado de derribar el paradigma del maridaje francés: las carnes se acompañan de tintos y los pescados de blancos. En este nuevo escenarios los mayores beneficiarios han sido aquellos tintos ligeros que usualmente quedaban “cortos” a la hora de maridar un grueso…