Un vino Fortificado es aquel mosto al que se le ha añadido brandy (aguardiente de vino) para cortar su fermentación antes de que las levaduras consuman la totalidad del azúcar conservando de esta forma dulzor residual y aumentando su grado alcohólico. Esta técnica fue desarrollada por comerciantes ingleses que al fortificar el vino adquirido en…
Etiqueta: Portugal
Dow’s Fine Tawny Oporto
Un vino Fortificado es aquel mosto al que se le ha añadido brandy (aguardiente de vino) para cortar su fermentación antes de que las levaduras consuman la totalidad del azúcar conservando de esta forma dulzor residual y aumentando su grado alcohólico. Esta técnica fue desarrollada por comerciantes ingleses que al fortificar el vino adquirido en…
Ferreira Oporto Ruby
Un vino Fortificado es aquel mosto al que se le ha añadido brandy (aguardiente de vino) para cortar su fermentación antes de que las levaduras consuman la totalidad del azúcar conservando de esta forma dulzor residual y aumentando su grado alcohólico. Esta técnica fue desarrollada por comerciantes ingleses que al fortificar el vino adquirido en…
Luis Pato Vinha Formal Bairrada
Con la excepción de Brasil para la mayoría de los vinófilos sudamericanos los mostos portugueses constituyen un verdadero misterio, con la salvedad claro está del licoroso Oporto. En materia de blancos el Vinho Verde, producido en base a Albariño, es la carta de presentación de los viñedos lusitanos del norte de Portugal, pero además en…
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