Ferreira LBV Port

Un vino Fortificado es aquel mosto al que se le ha añadido brandy (aguardiente de vino) para cortar su fermentación antes de que las levaduras consuman la totalidad del azúcar conservando de esta forma dulzor residual y aumentando su grado alcohólico. Esta técnica fue desarrollada por comerciantes ingleses que al fortificar el vino adquirido en…

Dow’s Fine Tawny Oporto

Un vino Fortificado es aquel mosto al que se le ha añadido brandy (aguardiente de vino) para cortar su fermentación antes de que las levaduras consuman la totalidad del azúcar conservando de esta forma dulzor residual y aumentando su grado alcohólico. Esta técnica fue desarrollada por comerciantes ingleses que al fortificar el vino adquirido en…

Ferreira Oporto Ruby

Un vino Fortificado es aquel mosto al que se le ha añadido brandy (aguardiente de vino) para cortar su fermentación antes de que las levaduras consuman la totalidad del azúcar conservando de esta forma dulzor residual y aumentando su grado alcohólico. Esta técnica fue desarrollada por comerciantes ingleses que al fortificar el vino adquirido en…

Cheesecake de Arándano – Versión Blueberry

El Cheesecake está profundamente asociado a la repostería de la costa este de Estados Unidos y en particular a la ciudad de Nueva York, sine embargo las tortas de queso cuentan con una larga data en la tradición europea y sus primero registros nos llevan incluso a la Grecia clásica. Esta preparación en su versión…