El vino en Latinoamérica ha enfrentado distintos y sucesivos paradigmas. El primero de ello giró en torno a que tan sólo Chile y Argentina reunían las condiciones necesarias para producir vinos de calidad por encontrase sobre la la línea de los 35 grados de latitud sur. Uruguay y Brasil fueron los primeros en rebelarse ante…
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Acróbata – Fiel a su nombre
Al hablar de Rapel solemos pensar en el lago, a ciencia cierta embalse, que actúa de balneario para amantes de los deportes naúticos, pero en términos vitivínicolas la DO Rapel aplica a aquellos vinos producidos en base a uvas procedentes en conjunto de los valles de Cachapoal y Colchagua, o administrativamente toda la región de…
Coyam -Al compás de la tierra
Toda actividad agrícola, y entre ellas obviamente la viticultura, está profundamente ligada a os ciclos de la naturaleza. En base a profunda observación y experiencia se descubrió la conveniencia de cosechar en días de Luna Llena, cuando la atracción gravitatoria concentra la sabia y sus nutrientes en la parte alto de plantas y árboles; que…
Flaherty Aconcagua
Ya sea como una silueta al amanecer, teñido de tonos rosáceos al ocaso, bañado por los rayos lunares a medianoche o erguido como una isla sobre las nubes, la visión del monte Aconcagua, el más alto fuera de los Himalayas, resulta un espectáculo conmovedor al que no se puede dejar de prestar atención cuando se…
