Cuvée Excepcionelle Brut – Salentein

En materia de grandes vinos mendocinos el valle de Uco es una suerte de punto intermedio, no tan sólo geográfico, entre la clásica intensidad de Luján de Cuyo, y el fresco y moderno perfil de Gualtallary. Uco suele ser sinónimo de Malbec, pero gracias al frío de las alturas andinas en la actualidad sus Chardonnay…

Hermandad Chardonnay – Mendoza es más que Malbec

La Chardonnay es una variedad oriunda de la Borgogne y tradicionalmente se ha considerado a los vinos de esta región, en especial los Chablis, como los mejores exponentes de la cepa a nivel mundial. Sin embargo si observamos el célebre ranking de los mejores cien vinos del mundo elaborado por James Suckling en su versión…

Selección de Bodega Malbec 2016 de Doña Paula

Para muchos vinófilos el maridaje es un “arte” que como toda expresión artística se nutre de talento. técnica, práctica e intuición y aunque muchos tratados traten de objetivarlo lo cierto es que su correcta aplicación es un asunto absolutamente subjetivo que variará según nuestros gustos, vivencias y cultura. ¿Cuál es el mejor vino para acompañar…

Single Vineyard de Luigi Bosca – bebiendo el Terroir

Gualtallary, con sus viñedos sobre los 1.500 msnm y gracias al trabajo de Nicolás Catena entre otros, es hoy el terroir estrella del vino argentino. Antes del descubrimiento de este enclave a los pies del volcán Tupungato todas las miradas se posaban en el valle de Uco con sus asoleadas plantaciones a 1.200 msnm en…

1100 Red de Doña Paula – Vinos de Altura

El vino en Latinoamérica ha enfrentado distintos y sucesivos paradigmas. El primero de ello giró en torno a que tan sólo Chile y Argentina reunían las condiciones necesarias para producir vinos de calidad por encontrase sobre la la línea de los 35 grados de latitud sur. Uruguay y Brasil fueron los primeros en rebelarse ante…

Ultra de Kaiken – Cabernet Sauvignon gaucho

La Cabernet Sauvignon es por lejos la uva más cultivada en el mundo. Su reinado surgió en la segunda mitad del siglo XIX paralelamente en Europa, donde fue el varietal que se repuso con mayor facilidad al devastador paso de la filoxera, y en el Nuevo Mundo, gracias a ser la cepa que mejor y…

Extra Brut de Casa Boher – Burbujas Mendocinas

Bourgogne y Champagne se encuentran distanciadas por tan sólo doscientos cincuenta kilómetros, el principal cultivo vitivinícola de ambas regiones se concentra en Pinot Noir y Chardonnay, sin embargo mientras Champagne es de sobra reconocida por su espumoso homónimo, su producción de vinos tradicionales es casi irrelevante en el concierto mundial: y al contrario mientras Bourguignon…

Selección de Bodega – Las alturas de Gualtallary

La década del ’90 resulta un momento trascendente en la historia del vino en Los Andes. Por una parte, al oeste de la cordillera, Pablo Morandé inicia el cultivo de variedades blancas en Casablanca descubriendo el inmenso potencial de los valles frío costeros. Mientras en el flanco oriental Nicolás Catena se aventura en la exploración…

Luigi Bosca – Malbec hecho a medida

“Si crecen juntos, van juntos…“ La anterior es una de las frases más utilizadas a la hora de recomendar un maridaje y refiere a que el vino extraído de las uvas de un determinado suelo armoniza a la perfección con la carne y quesos extraídos de los animales que pastan el mismo suelo. Como ejemplo…