De más está decir que el Malbec es la variedad emblema del vino argentino, sin embargo en los últimos años el Cabernet Franc ha tenido el mayor crecimiento. El éxito de ambas variedades en ocasiones nos hace obviar la excelente calidad también presente en el Cabernet Sauvignon producido al oriente de Los Andes, en especial…
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Luigi Bosca Single Vineyard DOC – De Sangre Malbec
La DOC Luján de Cuyo es una de las más serias iniciativas en busca de contar con una Denominación de Origen Controlada al estilo de las apelaciones europeas que rigen la vinificación en su totalidad y no actúan tan sólo como una mera Indicación Geográfica como es habitual en Nuevo Mundo y en particular en…
Selección de Bodega Malbec 2016 de Doña Paula
Para muchos vinófilos el maridaje es un «arte» que como toda expresión artística se nutre de talento. técnica, práctica e intuición y aunque muchos tratados traten de objetivarlo lo cierto es que su correcta aplicación es un asunto absolutamente subjetivo que variará según nuestros gustos, vivencias y cultura. ¿Cuál es el mejor vino para acompañar…
Doña Paula Selección de Bodega Malbec Gualtallary
Décadas atrás Nicolás Catena, nombre consular en la vitinicultura argentina, decidió explorar el cultivo de Malbec en los altos valles cordilleranos de Tupungato, específicamente en una antigua hacienda llamada Gualtallary. El resultado fueron vinos igualmente intensos pero mucho más frescos y ligeros que los gruesos mostos de Luján de Cuyo. Actualmente buena parte de las…
Alambrado Bonarda
Aunque la Bonarda ya era cultivada por los Etruscos hace más de tres mil años y en la actualidad cuenta con alguna presencia en las regiones de Saboya y el Jura, en Francia, como también en California, lo cierto es que tan sólo en Argentina sus vinos cuentan con un lugar destacado siendo de hecho…
Riccitelli Pinot Noir Gualtallary
Los vinos de Matías Riccitelli se alzan como un reconfortante aire fresco en la escena vitivinícola argentina que va mucho más allá de la gráfica de sus etiquetas alejada del tradicional tono señorial de las bodegas consagradas. Lo interesante de su propuesta es que no apunta únicamente en la dirección de alejarse de la enología…
El Enemigo Cabernet Franc
Si la realización de todo padre está en que sus hijos «sean más ellos» el Cabernet Franc debe sentirse completamente satisfecho y es que su vástago, el Cabernet Sauvignon, surgido de un corto romance siglos atrás con la Sauvignon Blanc es de sobre el protagonista de esta familia bordelesa. En Francia el Cabernet Franc alcanza…
Salentein Cuvée Excepcionelle Brut
Un clima frío que permita conservar una acidez chispeante es la clave detrás de un buen espumante. En este sentido y para que nos hagamos una idea si extrapolamos a nuestro hemisferio los terroirs de las más afamadas burbujas europeas Champagne estaría ubicada en la latitud de Punta Arenas, Veneto, hogar del Prosecco, en Coyhaique…
Familia Falasco Hermandad Chardonnay
La Chardonnay es bien llamada la «uva del enólogo» porque ofrece a este, más que cualquier otra, un amplio abanico de opciones a la hora de definir su perfil. Los suelos ricos en carbonato de calcio aportarán notas minerales y salinas, el uso de conversión maloláctica añadirá crema agria, mantequilla y piel de parmesano, la…
Luigi Bosca Malbec 2017
Un copa de Malbec junto a un jugoso trozo de bife asado al fuego constituyen sin duda una pareja perfecto y la propuesta enológica para este vino de los Arizú, bodega detrás de las etiquetas Luigi Bosca y Finca La Linda, honra este matrimonio con un vino que no está pensado para guardar en cava…
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