1865 Selected Vineyard Carmenere 2017

El vino emblema de la Toscana italiana es el Chianti, hecho en base a la variedad tinta Sangiovese. Sus productores más antiguos con cuarteles en el corazón de la región y algunos de ellos con varios siglos de tradición etiquetan sus vinos bajo la DOCG Chianti Classico en tanto las bodegas más recientes, que iniciaron…

San Pedro 1865 Selected Vineyard Carmenere 2017

1865, año de fundación de Viña San Pedro, junto al calificativo Single Vineyard, hasta 2016, y Selected Vineyard en la actualidad es el nombre elegido para la etiqueta que bajo la dirección del enólogo Matías Cruzat actúa como una colección de vinos premium en base a las cepas más tradicionales a fin de enfrentar líneas…

Concha y Toro Sauvignon Blanc Late Harvest

En el Viejo Mundo los vinos dulces suelen producirse con la ayuda de un hongo, Botrytis Cinerea, que al alimentarse del agua al interior de la uva concentra en esta sus ácidos y azúcares, de esta forma se obtiene mostos que rebosan dulzor perfectamente equilibrado en una potente acidez como son los famosos Sauternes de…

Flaherty Red Blend Cauquenes

Aunque el vino fue traído a Chile por los conquistadores españoles la industria vitivinícola nacional tiene una clara impronta francesa. Prueba de ello es que si bien en las últimas décadas se ha dado una nueva valorización de la uva País, Listán Negro en España, y el cultivo de la Garnachas es uno de los…

Morandé Gran Reserva Malbec 2014

«¿Porqué querría la copia si puedo tener el original?» es una máxima que suele guiar las decisiones de compra de los consumidores en cualquier parte del mundo y es uno de los principales factores que los productores toman en cuenta al diseñar sus productos. En materia de vino no es distinto. La explosión del Pinot…

Toro de Piedra Gran Reserva Carignan

En mi humilde juicio el Carignan del Maule reúne todas la condiciones para convertirse en uno de los nuevos emblemas del vino chileno. Marcada identidad, clara expresión de origen y un potencial de evolución que recién comenzamos a descubrir justifican que con cada cosecha gane más espacio tanto en la estanterías de las vinotecas como…

1865 Selected Vineyard Malbec

Producir Malbec en el valle del Maule resulta muy interesante en términos de propuesta vitivinícola, sin embargo producir el mismo Malbec en el valle de Uco, Argentina, resulta mucho más atractivo para fines comerciales. Viña San Pedro produjo hasta su añada 2018 el Malbec perteneciente a su etiqueta 1865 Selected Vineyards desde sus parcelas en…

Erasmo Mourvedre Rosé

No es descabellado creer que un vino rosado proviene de uvas del mismo color, sin embargo en lo que respecta a las vitis vinifera solo existen las variedades blancas y tintas. El color del vino se obtiene de los pigmentos presentes en sus pieles, en el caso de los blancos estas se retiran mediante el…

Blanc de Noir Pais de Schwaderer

Tratándose de burbujas el Champagne es un referente categóricamente inigualable, por los mismo los vinos espumosos que han logrado un mayor reconocimiento son aquellos que no han dudado en diferenciarse del clásico del norte de Francia como son los casos de los Cava y Prosecco. En nuestro país resulta imposible, por razones de clima, producir…

TH Terroir Hunter Carignan

La historia del Carignan en Chile podría resumirse en un «mirá de quien te burlaste» pues esta variedad que en Francia y España es solo utilizada como componente menor en los ensamblajes mediterráneos donde Garnacha y Syrah son los verdaderos protagonistas, fuera introducida en Chile tras el terremoto de 1939 para ayudar a recuperar la…