Uno de los grandes mitos entre los wine lovers es aquello de que «el vino mejora con los años». Lo cierto es que algunos vinos mejoran con los años, un bajo porcentaje de ellos durante décadas, y una gran mayoría esta concebido para ser bebido inmediatamente después de su embotellado. En líneas generales los mostos…
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Garcés Silva Amayna Syrah
El Syrah es por lejos una de las cepas que más ha ganado presencia en la escena nacional en los últimos años. Si bien dista de ser la más cultivada en menos de una década pasó de ser una rareza de tiendas especializadas a tener su propia sección en la licorería de la mayoría de…
Garcés Silva Amayna Chardonnay
A pesar de su masiva presencia en supermercados, la consolidación del Chardonnay en los terroirs nacionales no ha sido fácil. Casablanca primero, Limarí después y Malleco en los últimos años han intentado apropiarse del título de la Borgoña nacional, pero lo cierto es que más allá de algunos ejemplares destacados, como Quebrada Seca, Grand Vin…
Amayna Pinot Noir
La honesta expresión de origen es en la actualidad uno de los elementos más valorados en la industria vitivinícola. Años atrás los productores, en especial de Nuevo Mundo, buscaban Merlot que parecieran cultivados en Saint-Emilion o Pinot Noir al más puro estilo Nuits-Saint-Georges; sin embargo el consumidor actual, que gracias a la globalización puede acceder…
Titillum Blanc de Blancs
Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier conforman el clásico coupage del Champagne y de la gran mayoría de los vinos espumosos. Cuando en este ensamblaje se emplean tan sólo cepas tintas hablaremos de un BlancdeNoir, en tanto cuando se trata únicamente de blancas, incluso más allá de la Chardonnay, nos encontramos frente a un BlancdeBlancs…
Casas de Bucalemu Fósiles Pinot Noir
El balneario de Rocas de Santo Domingo fue uno de los lugares de veraneo favoritos de la rancia aristocracia de mediados del siglo XX, décadas después casas patronales e inmensas haciendas sucumbieron ante la presión inmobiliaria y esta zona fue una de las primeras del litoral central en transformarse en un reino de condominios privados…
Undurraga TH Terroir Hunter Syrah Leyda 2017
El muy interesante proyecto Terroir Hunter, iniciado en 2007 por Viña Undurraga de la mano del enólogo Rafael Urrejola busca poner en valor, como su nombre lo indica, el valor del terroir por sobre ser tan sólo un mero catálogo de cepas, por lo mismo algunas variedades se presentan con más de un origen a…
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