Monteraponi Chianti Classico – Bajo el sol de Toscana

En la primavera del 2003 se estrenó “Bajo el sol de Toscana”, película romántica con cierta mirada existencialista protagonizada por Diane Lane, que más allá de su trama en su fotografía me ayudo a entender todo el romanticismo paisajístico que rodea la producción vitivinícola. El vino inspira belleza porque dados sus requerimientos de suelo y…

Riccadonna Rosé Moscato – Dolce ma non tanto

C6H12O6 -> 2C2H5OH + 2CO2 La fórmula recién expuesta describe como la glucosa y fructosa presentes en la uva, gracias a la acción de las levaduras, se transforman en embriagante alcohol etílico y volátiles burbujas de dióxido de carbono, proceso que conocemos como fermentación. La interrogante que muchos se hacen es ¿si las levaduras consumen todos…