Barros Luco – Aristocracia sanguchera

Es curioso que este plato que solemos encontrar en trasnochadas fuentes de soda y sangucherías callejeras en su amplio origen haya estado vinculado a la más rancia aristocracia. Primero el concepto de sandwich debe su nombre a John Montagu IV conde de Sandwich, noble británico del siglo XVIII quien jugó un importante rol en la…