Prestigiosas casa europeas dedicadas a la producción de espumantes, entre estas Chandon y Mumm, han establecido en Mendoza sus cuarteles para el Hemisferio Sur, terroir que si bien no es Champagne o la Bourgogne entrega los mejores resultados en esta región del mundo gracias a los fríos vientos andinos. Cabe precisar que la Cordillera de…
Etiqueta: Extra Brut
Titillum Blanc de Blancs
Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier conforman el clásico coupage del Champagne y de la gran mayoría de los vinos espumosos. Cuando en este ensamblaje se emplean tan sólo cepas tintas hablaremos de un BlancdeNoir, en tanto cuando se trata únicamente de blancas, incluso más allá de la Chardonnay, nos encontramos frente a un BlancdeBlancs…
Hera Blanc de Blancs Extra Brut
Cachapoal y vinos ligeros, y más aún espumosos, parecieran ser conceptos incompatibles, mal que mal el sello de este cálido valle don sus motos sobre maduros y alcohólicos, sin embargo trepando el curso del río que da nombre al valle encontramos en Coya, un pequeño pueblo nacido como campamento minero, uno de los terroir que…
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