Extra Brut de Casa Boher – Burbujas Mendocinas

Bourgogne y Champagne se encuentran distanciadas por tan sólo doscientos cincuenta kilómetros, el principal cultivo vitivinícola de ambas regiones se concentra en Pinot Noir y Chardonnay, sin embargo mientras Champagne es de sobra reconocida por su espumoso homónimo, su producción de vinos tradicionales es casi irrelevante en el concierto mundial: y al contrario mientras Bourguignon…

Titillum Blanc de Blancs Champenoize Extra Brut N/V

La revisión de este excelente vino espumoso de Undurraga es una excelente ocasión para revisar y recordar la valiosa información que estos brebajes nos entregan en sus etiquetas. Comencemos por recordar que un espumoso es un mosto sometido a un doble proceso de fermentación. En el primero se obtiene un vino similar a cualquier otro…

Hera Blanc de Blancs Extra Brut – Burbujas cordilleranas

Los vinos espumosos, quizás más que cualquier otra estilo vitivinícola, nos entregan en su etiqueta valiosa información respecto a lo que podemos esperar de nuestra bebida y sobre todo las justas razones de su precio. Las añadas rara vez son mencionadas ya que lo usual es seleccionar coupages donde intervienen uvas de distintas cosechas y…