«Nuestra revolución será con sabor a Empanada y vino tinto…» Con la anterior frase el ex presidente Salvador Allende buscó ejemplificar que su camino al socialismo no seguiría modelos cubanos o soviéticos sino sería un «producto» tan chileno como estos dos alimentos. Sin embargo el vino nace en Mesopotamia, se expande en Egipto, es llevado…
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Las Mil caras de la Empanada en Argentina
«Amemos, señores, la empanada nacional, sin perjuicio de saborearlas todas…» Esta frase, dicha por Domingo Faustino Sarmiento en 1869 refleja la importancia que la empanada ha tenido en la cultura argentina desde la colonia. Según cuenta la historia la conversación iniciada terminó en una acalorada discusión sobre que provincia era dueña de la preparación más…
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