Tococo de Alcohuaz Syrah 2018

El Tococo (Scelorchilus albicollis) es un ave de no más de 18 cm de talla endémica del norte y centro de Chile conocida también como «Tapaculo» por la onomatopeya de su canto y a la que en muy raras ocasiones se le ve volar pues prefiere desplazarse caminando por los campos. Los mitos y leyendas…

Viñedos de Alcohuaz Tococo Syrah

La abrupta pendiente de la cara occidental de Los Andes impide que en Chile el cultivo de la vida se eleve en promedio más allá de los 800 msnm., altura muy similar a la que encontramos en la Ribera del Duero en España, por lo que en rigor no contamos con producción de vinos de…

Alto Los Toros Syrah 2011

El cultivo de la vid en el Valle del Elqui se inicia con la llegada de los conquistadores hispanos. El clima cálido y sus más de trescientos días de cielos despejados al año favoreció la Moscatel de Alejandría y sus vinos dulces y licorosos, que con el tiempo derivó en la producción de destilados al…