Cuando abramos de los nuevos límites del vino en Chile solemos pensar en norte y sur. Ciertamente en los últimos años la vitis vinifera se ha extendido desde el desierto de Atacama a la Patagonia. Sin embargo existen también otras fronteras, una de ellas la conquistamos hace algunas décadas cuando los cultivos cruzaron la cordillera…
Etiqueta: Curicó
Trisquel Altitud 1245 Merlot 2018
«Qué sabes de cordillera, si tu naciste tan lejos, hay que conocer la piedra que corona el ventisquero, hay que recorrer callado los atajos del silencio…» Arriba en la Cordillera – Patricio Manns La vitinicultura nacional nace en los secanos de Itata y el Maule, con la llegada de las uvas de Burdeos se toma…
Aresti Trisquel Series Merlot Altitud 1245
¿Porqué Viña Aresti decide producir un Merlot en los altos del río Mataquito en agrestes 1245 msnm teniendo abundantes campos en el amable corazón valle curicano? Conforme nos alejamos del Ecuador la temperatura disminuye a razón de un grado por cada 180 kilómetros, mismo disminución que se logra cada 166 metros de mayor altitud. Con…
Paya de Millamán Cabernet Sauvignon
Aquellos vinófilos mayores de cuarenta años de seguro tendrán recuerdo de las etiquetas de Viña Canepa, dedicada principalmente a la producción de vinos masivos envasados en garrafas y tetrapack. Las herederas de la bodega ya sea por una mejor administración de sus viñedos o distanciarse de la imagen de productores de mostos de bajo costo,…
Potro de Piedra Family Reserve
El blend Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc es una tradicional mezcla bordalesa usada en los vinos del costado izquierdo de la Gironda tales como Médoc o Pauillac. El objetivo es controlar la intensa acidez del CS potenciando su presencia frutal y sin disminuir su carga tánica, como ocurre al emplear Merlot. Pero vale señalar que…
Toro de Piedra Gran Reserva Merlot
La región vitivinícola de Curicó y algunas de sus sub denominaciones como Lontué o Sagrada Familia, son terroir para propicio para la producción de tintos maduros, ricos en fruta negra, de alto contenido alcohólico con un consecuente cuerpo particularmente estructurado, lo que en rigor permite que estos mostos soporten de mejor forma el aporte del…
mesaycava.com 