Espíritu de Apalta 2016 de Neyén

Al igual que los políticos que deben declarar eventuales conflictos de interés antes de pronunciarse sobre un tema, debo señalar que este vino, y en particular esta añada, acarician profundamente mi emotividad pués fue en una visita a Neyén, que incluyó una cata vertical de varias añadas y un picnic entre sus centenarios viñedos, la…

5th Generación Red Blend 2016

Como es fácil suponer 5th Generación hace referencia a las cinco generaciones familiares dedicadas a la producción en el valle de Colchagua tomando como punto de partida la llegada a Chile en 1892 del francés Emilio Bouchon, quien establece los primeros viñedos, ya que Casa Silva como tal existe sólo desde 1997. Sin duda el…

Winemaker’s Black – cuidando la historia

Don Beto no era ingeniero agrónomo, no estudió enología y de seguro a inicios de la primavera de 1994 nunca había escuchado hablar de un ampelógrafo; pero poseía un vasto conocimiento de parras, vides y uvas luego de trabajar toda una vida en las centenarias plantaciones que Viña Carmen posee en Alto Jahuel. Viña Carmen,…

Founder`s Reserve Carmenere, Colchagua – Viña Undurraga

Founder´s Collection como etiqueta se presenta como un homenaje a Francisco Undurraga y su familia, quienes fundaron la viña hace 130 años. Declaración que puede resultar un tanto curiosa si consideramos que los actuales controladores de la bodega, encabezados por el empresario José Yuraszceck, literalmente se apropiaron del viñedo mediante una agresiva y sorpresiva compra…

Grey Glaciar Merlot de Ventisquero – Años a favor

Para muchos iniciados en el mundo del vino resulta llamativa la “obsesión” de aquellos más avezados por las añadas y probablemente todos nos preguntamos si la búsqueda de una cosecha específica tiene que ver realmente con una cuestión de calidad o es tan solo una suerte de esnobismo vinófilo. Las añadas o cosechas reflejan las…

MW Carmenere – Hecho a mano

¿El vino nace en la parra o en la bodega? ¿Es fruto del actuar de la naturaleza o de la mano del hombre? ¿Su artífice es el agricultor o el enólogo? Preguntas de filosofía enofílica tan interesantes como al final intrascendentes porque el vino, al igual que en una carrera de relevos, depende por igual…

Grey Glacier Syrah – lejos del oleaje

El devenir cotidiano en Chile está marcada por sus dos principales hitos geográficos: la Cordillera de Los Andes al oriente y el Océano Pacífico al oeste. De esta forma los chilenos se dividen entre aquellos que cada tarde ven como las nevadas cumbres andinas se pintan de tonos rosáceos y los que a diario pueden…

Grand Cru Apalta – Terroir privilegiado

Junto con dar una mirada a este exquisito ensamblaje Cabernet Sauvignon y Carmenere perteneciente a la familia Caballo Loco de Viña Valdivieso aprovecharemos de tratar de explicar el término Gran Cru, ampliamente utilizado en el mundo del vino. En el año 1855 el emperador Napoleón III encargó una clasificación de los vinos de Burdeos a…

Costa Pinot Noir de Koyle – Colchagua con apellido

Los indios nativos que habitaban el centro sur de Chile fueron conocidos por los españoles como Araucanos, por provenir del territorio de Arauco, o Mapuche (gente de la tierra), el nombre con el que estos se llamaban a si mismos genéricamente. Sin embargo estos primero habitantes del territorio se diferenciaban entre sí reconociéndose algunos como…

Quijada Semillón – El valor de la identidad

Los actuales Wine Lovers nacionales suelen sorprenderse al saber que en alguna época Moscatel y Semillón fueron las cepas blancas más consumidas en Chile, hoy difíciles de encontrar en los anaqueles dominados por Sauvignon Blanc y Chardonnay. La Moscatel arribó hace casi quinientos años de la mano de los conquistadores hispanos junto a la variedad…