Los vinófilos con cierta experiencia en la guarda en cava rara vez recomiendan un Carmenere para estos fines. La razones son simples, cultivado en valles relativamente fríos no alcanza a completar una perfecta madurez antes de la llegada de las primeras lluvias otoñales lo que redunda en una marcada presencia de pirazinas en forma de…
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Andes Plateau 700 Blend
El pie andino en la zona central de nuestro país asciende en forma de suaves laderas hasta alcanzar en promedio los 700 msnm. Sobre esta cota el valle desaparece en una red de pronunciadas pendientes y angostos cajones labrados por los ríos alimentados del deshielo. En este relieve resulta difícil encontrar suelo que no haya…
Quebrada Seca 2009 de De Martino
Un buen vino es aquel que entrega un perfecto equilibrio entre su carga frutal y acidez, un balance en los aportes de fermentación y barrica, además de presentar correctamente las notas propias de cada cepa. Si junto a ello expresa en su aroma y sabor la naturaleza propia y única de su terroir estaremos hablando…
Aresti Trisquel Series Altitud 1245 Merlot
Cuando abramos de los nuevos límites del vino en Chile solemos pensar en norte y sur. Ciertamente en los últimos años la vitis vinifera se ha extendido desde el desierto de Atacama a la Patagonia. Sin embargo existen también otras fronteras, una de ellas la conquistamos hace algunas décadas cuando los cultivos cruzaron la cordillera…
Lapostolle Le Petit Clos 2018
Almaviva, Seña y Clos de Apalta conforman la triada de los grandes vinos nacionales de estilo bordeles, cada cual representando un terroir específico. El primero proviene del Maipo Andes, específicamente de Puente Alto y es una aventura conjunta de la chilena Concha y Toro y la francesa Baron Philippe de Rothschild naciendo de la mano…
Morandé Brut Nature
Los vinos espumosos son la gran materia la debe en la viticultura nacional y en especial aquellos producidos mediante segunda fermentación en botella o «método tradicional». Por supuesto que existen muy buenos exponentes nacionales, pero esa alta calidad conlleva un costo con su consiguiente precio de mercado que suele doblar el valor de importados de…
Pandolfi Price Los Patricios Chardonnay 2017
El sabio refrán señala que «nadie sabe lo que tiene hasta que lo pierde», y algo de eso pudimos vivir en carne propia a comienzos de este 2023 con la serie de incendios forestales que además de consumir cerca de quinientas mil hectáreas y costar la vida de 24 compatriotas puso en serio riesgo el…
Casa Marín Cipreses Vineyard Sauvignon Blanc 2020
¿Bordeaux Blanc o Fumé Blanc? Es la pregunta que rondó en la cabeza de los enólogos nacionales respecto al estilo que debía adquirir nuestro Sauvignon Blanc. El primero hace referencia a los vinos blancos de Burdeos donde la cepa comulga en un mismo coupage con semillón, es fortalecido con la crianza en barrica y alcanza…
Lapostolle Cuvée Alexandre Atalayas Vineyard Pinot Noir 2015
Quienes suelen hacer en vehículo desde La Serena a Santiago sabe bien que tras pasar el último desvío a Tongoy la carretera se extiende en una recta interminable dentro de un árido paisaje dominado por cactus y espinos. A orilla de la vía se encuentran una seguidilla de pequeños puestos donde los campesinos de la…
Casa Real Cabernet Sauvignon
Casa Real Reserva Especial es el vino ícono de Viña Santa Rita e indiscutido miembro del salón de la fama de los mostos nacionales. Casa Real a secas, también llamado Casa Real Escudo de Familia, quizás no sea un ícono pero si es es un vino icónico , no sólo por llevar en su etiqueta…
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