Amayna de Garcés Silva – Pinot Noir a medida

En algunos lugares de Chile la vid pareciera existir desde el principio de los tiempos, aunque lo cierto es que fue traída por los conquistadores hispanos hace “tan sólo” cuatrocientos años. Así ocurre en el secano maulino donde la vitis vinifera crece, como la enredadera que es, trepando añosos robles rodeada de moras, fresas y…

Marqués de Casa Concha Etiqueta Negra – el Rey de los Marqueses

Si hablamos en términos genéricos, sin mencionar etiquetas, los grandes vinos de Nuevo Mundo corresponden a varietales, como son el Syrah australiano, Sauvignon Blanc neozelandés, Zinfandel californiano, Malbec argentino o Cabernet Sauvignon chileno; en cambio los mejores mostos de los países latinos de Europa nacen de un ensamblaje como el caso del Rioja español, Bordeaux…

Pequeñas Producciones Sauvignon Blanc – Fresco y Complejo

Casi en toda materia definir algo como “complejo” tiene cierto matiz negativo, asociándose a algo poco claro y difícil de entender, sin embargo en materia vitivinícola la “complejidad” es considerada una virtud que enriquece la valía de un mosto y contraria a la simpleza asociada a los caldos comunes y corrientes. Un vino complejo se…

Terrunyo Carmenere – Expresión de Terroir

Días atrás encontré en una góndola de supermercado cierto vino “Carmenere Single Vineyard DO Valle Central”. El concepto Single Vineyard se supones hace referencia a uvas cultivadas en un único viñedo y por su parte la DO Valle Central implica que el mosto del vino en cuestión se produjo con uvas extraídas entre los valles…

Costa Pinot Noir de Koyle – Colchagua con apellido

Los indios nativos que habitaban el centro sur de Chile fueron conocidos por los españoles como Araucanos, por provenir del territorio de Arauco, o Mapuche (gente de la tierra), el nombre con el que estos se llamaban a si mismos genéricamente. Sin embargo estos primero habitantes del territorio se diferenciaban entre sí reconociéndose algunos como…

Potro de Piedra – Father & Son

Que duda puede caber de que la Cabernet Sauvignon es la reina indiscutida de las cepas tintas gracias a su facilidad para adaptarse a casi cualquier clima y suelo lo que la posiciona como la variedad más cultivada en el mundo y presente prácticamente en todos los países con importante producción vitivinícola. Sin embargo a…

Presumido de Casa Bauza – Maipo Norte

En más e una ocasión hemos comentado que la determinación de las Denominaciones de Origen en Chile se basa en principios administrativos por sobre de criterios geográficos y menos aún vitivinícolas, y pueden ser más fácilmente explicados por un experto en administración pública que por un enólogo. En términos simples las zonas vitivinícolas se dividen…

Titillum Blanc de Blancs Champenoize Extra Brut N/V

La revisión de este excelente vino espumoso de Undurraga es una excelente ocasión para revisar y recordar la valiosa información que estos brebajes nos entregan en sus etiquetas. Comencemos por recordar que un espumoso es un mosto sometido a un doble proceso de fermentación. En el primero se obtiene un vino similar a cualquier otro…

Quijada Semillón – El valor de la identidad

Los actuales Wine Lovers nacionales suelen sorprenderse al saber que en alguna época Moscatel y Semillón fueron las cepas blancas más consumidas en Chile, hoy difíciles de encontrar en los anaqueles dominados por Sauvignon Blanc y Chardonnay. La Moscatel arribó hace casi quinientos años de la mano de los conquistadores hispanos junto a la variedad…

Casa Real Cabernet Sauvignon – la nobleza de Alto Jahuel

Para quienes no lo conocen Alto Jahuel es un conjunto de cerros que se alzan desde la ribera sur del Río Maipo hasta empalmar con el macizo andino en el sector del Parque Nacional Río Clarillo, siendo en la práctica un brazo cordillerano de baja altura que penetra el valle longitudinal. Este accidente geográfico es…