Un buen vino es aquel que entrega un perfecto equilibrio entre su carga frutal y acidez, un balance en los aportes de fermentación y barrica, además de presentar correctamente las notas propias de cada cepa. Si junto a ello expresa en su aroma y sabor la naturaleza propia y única de su terroir estaremos hablando…
Etiqueta: Chardonnay
Pandolfi Price Los Patricios Chardonnay 2017
El sabio refrán señala que «nadie sabe lo que tiene hasta que lo pierde», y algo de eso pudimos vivir en carne propia a comienzos de este 2023 con la serie de incendios forestales que además de consumir cerca de quinientas mil hectáreas y costar la vida de 24 compatriotas puso en serio riesgo el…
Cuvee Alexandre Atalayas Vineyard Chardonnay
Viña Lapostolle toma su nombre de Jean Baptist Lapostolle, quien en los años posteriores a la Revolución Francesa instalara una destilería en las afueras de Paris iniciando la tradición de una de las casas licoreras más famosas de Francia que en 1994 tras establecerse en el valle de Apalta, Colchagua, ingresa a la producción vitivinícola….
Woodlands Wilyabrup Valley Chardonnay
Lo que es bueno para la vid es bueno para el hombre, prueba de ello es que las cuencas que acogen a las principales regiones vitivinícolas del mundo también contienen importantes centros urbanos donde el ser humano se ha beneficiado del mismo clima y recursos que permiten la producción de vinos como son Porto en…
Ritual Supertuga Block Chardonnay 2016
En su natal Borgoña la uva Chardonnay nos entrega distintos y marcados perfiles según su lugar de origen donde, listando de norte a sur, podemos mencionar los vinos ligeros y minerales en Chablis, complejos y elegantes en la Côte de Beaune, frescos y frutales la Côte Chalonnaise y por último maduros y con más cuerpo…
Cuvée Alexandre Atalayas Vineyard Chardonnay 2011
Aquello de que «el vino mejora con los años» es una máxima que trasciende el mundo enológico y forma parte de la cultura popular, sin embargo aunque la afirmación en rigor es cierta lo principal a la hora de destinar una botella a guarda es saber por cuantos años se extenderá esta mejora. Todos los…
Los Patricios Chardonnay 2017
Aunque el cultivo de vides en Itata se remonta a los inicios de la conquista y colonia española en Chile, hace no más de un década que adquirió un lugar destacado en el mapa enológico nacional luego que diversas bodegas y productores rescataran el valor patrimonial de sus mostos rústicos y de corte campesino que…
Amelia Quebrada Seca
Años atrás viña Concha y Toro quiso bautizar como «Amalia» su línea de borgoñeses (Chardonnay y Pinot Noir) de gama alta en honor de Amalia Errázuriz de Subercasoux, suegra de Melchor Concha y Toro, quien tuviera un importante rol en la introducción de cepas francesas en el viñedo de Pirque, sin embargo el nombre ya…
Domaine du Colombier Chablis
Chablis es la región más septentrional y por consiguiente más fría de la Bourgogne, cuyos vinos se caracterizan por su marcado frescor, alta acidez, intensas notas de fruta verde y dejo mineral. Para mantener este perfil sus productores envejecen sus mostos en estanques inertes y rara vez los someten a conversión maloláctica. Una de las…
Aquitania SoldeSol Chardonnay
El Valle del Malleco es hoy por hoy el límite sur de la enología nacional. Podemos encontrar a la venta vinos de origen más austral (Lago Ranco y Río Bueno) y existen incipiente cultivos en Chiloé y adentrada la Patagonia pero estos deben ser considerados puestos de avanzada y estaciones de exploración mientras la guarnición…
mesaycava.com 