Cuvée Alexandre Atalayas Vineyard Pinot Noir 2012

Años atrás una escapada a la costa era sinónimo de olas y surf, hoy día se ve más como una quieta caminata al atardecer; si se trata de montaña no había nada más adrenalínico que descender un gélido y torrentoso río en rafting, hoy prefiero las quietas aguas de una terma; en su momento solo…

Ritual Arroyo Block Merlot 2016

El cruce del túnel Zapata marca el paso desde la región Metropolitana a la de Valparaíso para quienes transitan por la ruta 68 rumbo a la costa. Al emerger en su flanco occidental los viñedos de Veramonte, pintados de profundo verde en verano o de un intenso rojo en otoño, quienes nos abren las puertas…

Loma Larga Cabernet Franc Unfiltered

Aquello de que nadie es profeta en su tierra versa a la perfección para la Cabernet Franc quizás la más tradicional de las variedades bordelesas pero que en su tierra natal no pasa de ser usado para moderar la acidez del Cabernet Sauvignon del Médoc o robustecer los taninos del Merlot en Saint Emilion, sin…

Casas del Bosque La Cantera Sauvignon Blanc

El mundo del vino está rodeado de una serie de mitos, algunos de ellos instalados en la cultura popular. Por ejemplo que las tapas roscas indican un vino de mala calidad, cuando lo cierto es que el screwcup se adoptó precisamente para evitar los defectos del corcho; que las lagrimas en copa denota un buen…

Cuvée Alexandre Atalayas Vineyard Pinot Noir 2012 de Lapostolle

Años atrás una escapada a la costa era sinónimo de olas y surf, hoy día se ve más como una quieta caminata al atardecer; si se trata de montaña no había nada más adrenalínico que descender un gélido y torrentoso río en rafting, hoy prefiero las quietas aguas de una terma; en su momento solo…

Casas del Bosque Botanic Series Riesling

Existe la creencia de que el Riesling es una variedad siempre destinada a prolongada guarda cuyos vinos no vale la pena descorchar antes de una década y aunque ciertamente algunos de sus ejemplares pueden evolucionar durante medio incluso en Alemania o Alsacia estos constituyen la excepción más que la regla pues necesariamente provienen de viñedos…

Cuvée Alexandre Atalayas Vineyard Chardonnay 2011

Aquello de que «el vino mejora con los años» es una máxima que trasciende el mundo enológico y forma parte de la cultura popular, sin embargo aunque la afirmación en rigor es cierta lo principal a la hora de destinar una botella a guarda es saber por cuantos años se extenderá esta mejora. Todos los…

Villard Grand Vin Le Pinot Noir

El resultado de un vino depende en un 80% de la calidad de sus uvas, sin embargo los procesos en bodega que conforman el 20% restante perfectamente pueden arruinar el resultado final y en particular al tratarse del Pinot Noir, variedad especialmente sensible a las decisiones del enólogo. Thierry Villard, tras una aventurera juventud recorriendo…

Lapostolle Cuvee Alexandre Pinot Noir

En la industria vitivinícola solemos hablar de la importancia del trabajo tanto en viñedo como bodega, pero además del viticultor y enólogo existe un tercer actor igualmente importante: el distribuidor, quien resulta vital en la viabilidad financiera del proyecto y en darlo a conocer a los consumidores. Muchos productores concentran en su empresa estas tres…

Ventisquero Grey Glacier Tapihue Vineyard Chardonnay

Tapihue se ubica en el extremo suroriental del valle de Casablanca a los pies del cerro Zapata que da nombre a la cuesta y túnel del mismo nombre. Los suaves lomajes al oeste la protegen de los fríos vientos del Pacífico pero no impiden que estos empujen la bruma matutina que se asienta en el…