Terrunyo Carmenere 2018 de Concha y Toro

El Carmenere tiene su origen en Bordeaux, tras creérsele extinto se redescubrió en Alto Jahuel, pero ha establecido su patria en Peumo. La Cordillera de la Costa, que usualmente transcurres paralela a Los Andes, al ingresar a la región de O`Higgins se agrupa en una compacta isla de cerros que estrangulan el valle longitudinal contra…

Terrunyo Carmenere – Expresión de Terroir

Días atrás encontré en una góndola de supermercado cierto vino “Carmenere Single Vineyard DO Valle Central”. El concepto Single Vineyard se supones hace referencia a uvas cultivadas en un único viñedo y por su parte la DO Valle Central implica que el mosto del vino en cuestión se produjo con uvas extraídas entre los valles…

Micas de Tabalí – Carmenere en su día

Hace tan solo unos días, el pasado 24 de Noviembre, se celebró el día del Carmenere que conmemora los veintiséis años del redescubrimiento de la cepa, y aunque la historia al respecto es conocida, incluso la hemos comentado más de una vez en este sitio, en estas fechas nunca está de más recordarla. A mediados…

Gran Reserva de Calyptra – Sauvignon Blanc de Cordillera

A su llegada a Chile, a mediados del siglo XIX, el Sauvignon Blanc, fue instalado, al igual que las demás cepas traídas de Francia, en el pie cordillerano intentando acomodarse al intenso calor diurno y las gélidas madrugadas andinas, produciendo vinos gruesos, poco elegantes, de acidez contenida que a la vuelta de las décadas nos…

Hera Blanc de Blancs Extra Brut – Burbujas cordilleranas

Los vinos espumosos, quizás más que cualquier otra estilo vitivinícola, nos entregan en su etiqueta valiosa información respecto a lo que podemos esperar de nuestra bebida y sobre todo las justas razones de su precio. Las añadas rara vez son mencionadas ya que lo usual es seleccionar coupages donde intervienen uvas de distintas cosechas y…

First Edition Cabernet Sauvignon de Valle Secreto – Cachapoal Andes

Injustamente relegado a un lugar secundario, el valle del Cachapoal reúne magníficas condiciones para la producción sobre todo de tintos en su perfil más clásico, estructurados, elegantes, de marcada fruta y buena concetración de alcohol. La amplia precorillera del valle, también llamada Cachapoal Andes, esta regada de explanadas cerradas en su flanco oeste por una…

Terroir Hunter Carmenere – Ardiente paciencia

Para apreciar un vino en su máxima expresión no es indispensable mantenerlo largos años en cava, de hecho un porcentaje bastante minoritario de aquellos que podemos encontrar en los anaqueles de los supermercados reúne las características para una guarda prolongada. Pero ya sea un mosto joven o de varios años, un icono o punta de…