Floresta Cabernet Sauvignon – Maipo siglo XXI

Al igual que muchas otras cosas los vinos tienen un alma que es su esencia y se manifiesta según las cepas que lo componen y como estas expresan su terroir, pero también tienen una suerte de ropaje que sirve como su carta de presentación y que como toda su vestidura se renueva de tanto en…

Paya Cabernet Sauvignon de Millamán – Huasa elegancia

En términos geográficos Curicó se encuentra a casi exactos doscientos kilómetros al sur de de Santiago, distancia que a través de la ruta 5 se cubre en también casi exactas dos horas. Sin embargo en términos turísticos no se encuentra lo suficientemente al sur como para planificar allí unas vacaciones prolongadas; la gran mayoría de…

Ultra de Kaiken – Cabernet Sauvignon gaucho

La Cabernet Sauvignon es por lejos la uva más cultivada en el mundo. Su reinado surgió en la segunda mitad del siglo XIX paralelamente en Europa, donde fue el varietal que se repuso con mayor facilidad al devastador paso de la filoxera, y en el Nuevo Mundo, gracias a ser la cepa que mejor y…

Casa Real Cabernet Sauvignon – la nobleza de Alto Jahuel

Para quienes no lo conocen Alto Jahuel es un conjunto de cerros que se alzan desde la ribera sur del Río Maipo hasta empalmar con el macizo andino en el sector del Parque Nacional Río Clarillo, siendo en la práctica un brazo cordillerano de baja altura que penetra el valle longitudinal. Este accidente geográfico es…

Terrunyo Cabernet Sauvignon – la verdadero leyenda

De seguro, independiente a que sean o no expertos vinófilos, gracias a la publicidad han escuchado la historia de ciertos vinos legendarios custodiados en una bodega donde supuestamente habitaba una presencia maligna, y de seguro también tras beber el mosto en cuestión se han preguntando si en realidad eran necesario tanto drama para proteger sus…

TH Cabernet Sauvignon – Alto Maipo

Si en Chile contáramos con verdaderas Denominaciones de Origen un “Maipo tinto”, vinos que han dado fama mundial a nuestra vitinicultura, sería en exclusiva hecho en base a Cabernet Sauvignon, quizás con algún aporte de Merlot, Cabernet Franc o Petit Verdot, con al menos 12 meses de crianza en roble y procedente únicamente de territorios…

First Edition Cabernet Sauvignon de Valle Secreto – Cachapoal Andes

Injustamente relegado a un lugar secundario, el valle del Cachapoal reúne magníficas condiciones para la producción sobre todo de tintos en su perfil más clásico, estructurados, elegantes, de marcada fruta y buena concetración de alcohol. La amplia precorillera del valle, también llamada Cachapoal Andes, esta regada de explanadas cerradas en su flanco oeste por una…

Toro de Piedra Gran Reserva – CS Colchaguino

Chile cuenta con muy buenos vinos sin lugar a dudas, pero solo uno de ellos puede ser considerado de categoría mundial y este es el Cabernet Sauvignon oriundo del Maipo. Exquisito mosto mezcla de frutos rojos y negros, cuerpo recio, taninos cargados de mentol eucalipto y que con la guarda adecuada puede envejecer varias décadas…