Un clima frío que permita conservar una acidez chispeante es la clave detrás de un buen espumante. En este sentido y para que nos hagamos una idea si extrapolamos a nuestro hemisferio los terroirs de las más afamadas burbujas europeas Champagne estaría ubicada en la latitud de Punta Arenas, Veneto, hogar del Prosecco, en Coyhaique…
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Miolo Millesime Brut
Brasil es sinónimo de clima tropical, calurosas playas, selva, cervezas y caipirinhas, sin embargo solemos olvidar que este país se extiende a lo largo de más de cuatro mil kilómetros, permitiendo que, a pesar de que su extremo norte se monta por sobre la línea del Ecuador, la Serra Gaucha en el estado de Rio…
Blanc de Noir Pais de Schwaderer
Tratándose de burbujas el Champagne es un referente categóricamente inigualable, por los mismo los vinos espumosos que han logrado un mayor reconocimiento son aquellos que no han dudado en diferenciarse del clásico del norte de Francia como son los casos de los Cava y Prosecco. En nuestro país resulta imposible, por razones de clima, producir…
Brut Reserva Segura Viudas
Cava es la Denominación de Origen de los vinos espumosos hechos vía Método Tradicional en España surgida en 1972 luego que los productores franceses protegieran el uso del nombre Champagne a nivel europeo. A diferencia de las clásicas burbujas galas, hechas en base a Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier, en la Cava española se…
Casa Silva Fervor Brut
El Champagne es justamente reconocido como el mejor vino espumoso no por mero reconocimiento a ser el lugar donde se descubrió como embotellar sus burbujas sino más bien por su clima particularmente fresco que permite alcanzar la perfecta cuota de acidez vital para este estilo de vinos. De hecho los efectos del calentamiento global han…
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