Bruschettas Caprese – Menos es Más

Las Bruschettas son uno de los Antipastos (aperitivos o tentempié) preferidos por los italianos y difundidos en todo el mundo por su exquisito sabor y sencilla preparación. Ya desde la época del Imperio Romano era costumbre que los legionarios se alimentaran durante la marcha de mendrugos de pan untados en aceite de oliva y saborizados…

Oeuf Cocotte – Brunch perfecto

Meurette, Coque con Mouillete, Mollet, Mimosa, Benedictine o Cocotte, por nombrar algunas preparaciones y sin mencionar las salsas en las que son usados. ¿Qué duda cabe de que el huevo es unos de los ingredientes fundamentales de la gastronomía francesa? Los Meurette son una preparacion típica de la Borgoña donde algunos huevos pochados se sirven…