Más de algún vinófilo iniciado se podrá preguntar ¿Qué es lo que hace a os vinos franceses tan especiales? ¿Es su terroir, es la forma en la que se manejan sus AOPs, o es su tradición? Lo cierto es que el terroir es clave, las normas de producción y etiquetado ayudan mucho, la tradición es…
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Bourgogne Pinot Noir Louis Latour – un primer atisbo a la Borgoña
Borgoña es sin duda uno de los emblemas de la vitinicultura gala y referente a nivel mundial. Aunque produce tan sólo el 5% de los vinos etiquetados en Francia congrega la tercera parte de las AOCs reguladas en dicho país por lo que entender el mapa de los mostos borgoñeses a ratos resulta complejo, sin…
Les Genievres Macon-Lugny – el sur de la Borgoña
Más allá de que existan muy buenos Chardonnay en el Nuevo Mundo, como aquellos producidos ad portas el desierto de Atacama o en el corazón de la Araucanía en Chile, en las alturas mendocinas en Argentina, en la Serra Caucha en el sur de Brasil o en los valles costeros de California, la verdadera patria…
Brut Rosé de Veuve du Verney – Auténtico Charmat
Aunque aún dista de ser una industria paritaria, en el actual mundo del vino la mujer juega un rol cada vez más determinante no solo desde la enología sino también desde la dirección de compañías que definen el rumbo de la actividad como los casos de Laura Catena, reconocida como la principal embajadora del Malbec…
