Blanc de Noir honesto y campesino

Antes de revisar un vino espumoso como el Brut Blanc de Noir de Schwaderer Wines, debemos entender como funcionan las burbujas y que significa la enorme cantidad de información que nos entrega cada una de sus etiquetas. Azúcar y levaduras son indispensables en el proceso de fermentación del vino. Las levaduras se reproducen alimentándose de…