Cuvée Alexandre Apalta Vineyard Syrah 2015

La magia del vino es que su degustación es un momento único e irrepetible que dependerá de las condiciones de la estiba en botella, temperatura de servicio, tiempo de oxigenación, entorno y maridaje en lo que respecta a los comensales, además de las decisiones enológicas respecto a la vendimia y vinificación de una cosecha determinada,…

Lapostolle Cuvée Alexander Apalta Vineyard Syrah

Los vinos chilenos son reconocidos a nivel internacional por su condición de Best Value, categoría que hoy por hoy hace referencia a aquellas botellas de 750 cc de un costo igual inferior a USD 30.- y dentro de los rankings que constantemente se hacen en la materia Cuvée Alexander Apalta Vineyard Syrah de Lapostolle es…

Cuvée Alexandre Apalta Vineyard Merlot 2012, Lapostolle

Saint-Emilión es una pequeña villa emplazada junto al margen oriental del río Dordoña, cincuenta kilómetros al este de Burdeos. Sus muros, callejuelas y torres de claro corte medieval, que le han dado la condición de Patrimonio de la Humanidad, se alzan sobre un suave lomaje rodeado de antiguos viñedos descendientes de las parras que los…

Espíritu de Apalta 2016 de Neyén

Al igual que los políticos que deben declarar eventuales conflictos de interés antes de pronunciarse sobre un tema, debo señalar que este vino, y en particular esta añada, acarician profundamente mi emotividad pués fue en una visita a Neyén, que incluyó una cata vertical de varias añadas y un picnic entre sus centenarios viñedos, la…

Carmen Winemaker’s Black Carmenere Blend

Winemaker’s Black no es el primer vino en contener Carmenere, honor que le corresponde a Gran Reserva Grande Vidure de la misma Viña Carmen en tanto el primer monovarietal fue Alto de Piedras Single Vineyard de Viña De Martino; tampoco proviene de Peumo, terroir reconocido como el mejor para la cepa; ni es considerado su…

Ventisquero Grey Glacier Merlot

Hace poco más de una década algunos comentaristas del mundo del vino anunciaron un eventual fin del Merlot a raíz del efecto «Sideways», sin embargo una variedad cuyos viñedos que tras sobrevivir incontables guerras y la devastación de la filoxera se mantiene como base de los más afamados vinos de Bordeaux difícilmente perderá sus pergaminos…

Ventisquero Grey Glacier Syrah

¿Mar o montaña? suele ser la pregunta que nos hacemos al planificar vacaciones o alguna escapada de fin de semana. Esta pregunta también fue una constante en nuestra producción de Syrah, optar entre el perfil maduro y concentrado con predominio de fruta negra del cultivos de pie andino o el estilo fresco, elegante y de…

Caballo Loco Grand Cru Apalta

Apalta es uno de los tantos subvalle que conforman la región vitivinícola de Colchagua, ubicado en el margen norte del río Tinguiririca y protegido por una suerte de herradura formada por las estribaciones orientales de la Cordillera de la Costa que crean en su interior un microclima que ha ayudado a producir algunos de los…

Quijada Semillón – Viña Carmen

Hasta hace algunas décadas el Semillón era una de las principales cepas blancas en Chile, sien cultivadas sus uvas en el mismo piedemonte donde hoy reinan los tintos, lo que favoreció el perfil maduro y estructurado propio de la variedad. Sin embargo a contar de los ’90 cedió terreno ante el éxito de los blancos…

Neyén Espíritu de Apalta

La mezcla entre Cabernet Sauvignon y Carmenere es uno de los sellos de la enología nacional donde la primera fortalece los taninos y levanta la acidez de la segunda, y a la inversa el Carmenere suaviza la carga tánica y modera los ácidos del Cabernet. Por lo mismo los ensamblajes 50 y 50% resultan poco…