Neuchatel es de esos pueblos habitualmente enmarcados en una postal de Los Alpes suizos; emplazado junto al lago del mismo nombre, con una arquitectura propia de cuento de los hermanos Grimm y custodiado por un castillo neogótico. Desde el medioevo la principal actividad de la región ha sido la crianza de ganado bovino, verdadero tesoro…