Chile y Nueva Zelanda tienen al Sauvignon Blanc como uno de sus emblemas vitivinícolas. Favorecidos por los fríos vientos del Pacífico ambos países han encontrado en los valles costeros el frescor requerido por la variedad para mostrar un perfil parecido al de los célebres Sancerre y Poully-Fumé del Loira francés. Estos pueblos del curso medio…
Categoría: Wine Blog
Fuente Mardoqueo – su majestad el sandwich
John Montagu, aristocrático ludópata británico del siglo XVIII que ostentara el titulo de Conde de Sandwich, pidió a sus cocineros que le sirvieran un trozo de carne entre dos tajadas de pan a fin de sostener el alimento en una mano mientras con la otra mantenía a resguardo sus naipes. Un siglo después Charlie Nagreen…
7 Syrah de Cordillera a Mar que debes conocer
En nuestro mapa vitivinícola cada valle suele estar asociado a una variedad representativa tal como ocurre con el Cabernet Sauvignon en el Maipo o la Sauvignon Blanc en Casablanca, sin embargo el Syrah ha optado por no establecerse en un domicilio definido y marcar presencia desde las cumbres andinas hasta las frías costas del Pacífico….
Maridando la Cocina Nacional
En la mesa chilena se suelen reunir grandes vinos y una exquisita gastronomía fruto de la unión de las tradiciones hispanas y amerindias en base a una amplia diversidad de materias primas provenientes de nuestro extenso litoral, el amplio valle longitudinal, la patagonia, el desierto y el altiplano andino. A la hora de reunir comida…
4 Pizzas para sentirse en Nápoles
La Pizza es una de las recetas que ha conquistado por completo el mundo. Si le cabe alguna duda le recomiendo dar una mirada en Netflix a la última temporada de Chef’s Table que se centra en es deliciosa preparación. Fuera de Italia son célebres la Fugazzeta argentina, la Pepperoni neoyorquina o la Deep Dish…
5 Champagnes Cinematográficos
Con el estreno en 1928 de la película «Champagne», dirigido por un joven Alfred Hitchcook, se da inicio al maridaje entre las burbujas francesas y el séptimo arte, fructífera relación que se mantiene hasta nuestros días. En nuestro blog les compartimos cinco Champagnes que han sido protagonistas de alguna producción cinematográfica.
La Luna de Punta Arenas
Ya sea Hamburgo, Rotterdam, Liverpool, New York, Buenos Aires o Valparaíso, todas las ciudades con actividad portuaria, sea esta de carga, pesquera o turística, son famosas también por sus bares y Punta Arenas, fiel a esta tradición tiene en La Luna unos de sus más dignos representantes. El local ubicado en un antiguo edificio de…
7 Best Value para este Otoño
Con la llegada del otoño, y con el frío invierno a la vuelta de la esquina, cambia por completo la carte de los restaurantes, la despensa hogareña adquiere otro tenor y es hora de que en nuestra cava los blancos ligeros, rosados y tintos de verano queden a la espera de la siguiente primavera y…
7 Platos de Otoño
Avanzadas las vendimias el otoño nos anuncia la llegada de días fríos y noches oscuras. Los restaurantes se preparan actualizando sus cartas, el street food pasa de los frescos jugos frutales a cálidas mesas y en nuestros hogares ensaladas y ceviches ceden su lugar a cremas y caldos. A continuación les compartimos siete recetas otoñales…
Los Vinos de Bottle Shock, el Juicio de París, (aunque no aparezcan en el filme) – Vol 2
Bottle Shock es una película de 2008 que como ficción histórica, pues no es perfectamente fiel a lo ocurrido, retrata los acontecimiento del célebre Juicio de Paris organizado por Steven Spurier. En un post anterior detallamos los 10 Vinos Tintos catados en la ocasión y comentamos que precisamente una de las principales críticas al filme…
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