Single Vineyard de Luigi Bosca – bebiendo el Terroir

Gualtallary, con sus viñedos sobre los 1.500 msnm y gracias al trabajo de Nicolás Catena entre otros, es hoy el terroir estrella del vino argentino. Antes del descubrimiento de este enclave a los pies del volcán Tupungato todas las miradas se posaban en el valle de Uco con sus asoleadas plantaciones a 1.200 msnm en…

Château Grand Village – con el ADN de Château Lafleur

Château Lafleur es un nombre de sobra conocido para los amantes del vino y en particular cuando se trata de vinos de Bordeaux. Se trata de una viña relativamente pequeña cuyos viñedos en la meseta de Pomerol fueron adquiridos en 1872 por Henri Greloud, un afamado comerciante de vinos de bordoleses y con participación en…

Etiqueta Negra Tarapacá – Carmenere del Maipo

Arturo Alessandri Palma fue una de las figuras políticas más influyentes en Chile durante la primera mitad del siglo XX. Esta abogado que durante sus años como Senador por el norte del país recibió el apodo de el “León de Tarapacá” fue electo presidente en dos ocasiones; su primera gestión interrumpido por un pronunciamiento militar…

Maridando clásicos de la Comida Urbana

La comida de raíz urbana es aquella que nace al interior de la “citadel” y además se vincula históricamente a ella, a diferencia de buena parte de la gastronomía clásica que tiene su origen en el mundo rural. Esta cocina citadina en muchas ocasiones se cruza con Street y Fast Food, pero va mucho más…

Grey Glaciar Merlot de Ventisquero – Años a favor

Para muchos iniciados en el mundo del vino resulta llamativa la “obsesión” de aquellos más avezados por las añadas y probablemente todos nos preguntamos si la búsqueda de una cosecha específica tiene que ver realmente con una cuestión de calidad o es tan solo una suerte de esnobismo vinófilo. Las añadas o cosechas reflejan las…

1865 Selected Vineyard – Malbec maulino

Los orígenes del Malbec se encuentran en Cahors, doscientos kilómetros al sureste de Bordeaux, donde la uva bajo el nombre de Cot Noir es cultivada desde la época de los romanos. Los vinos de la región gozaron de amplia fama durante la Edad Media por ser los favoritos de los monarcas ingleses pertenecientes a la…

Cuvee Alexandre Pinot Noir – Recomenzar

La colonización europea de América es vista por algunos como la gesta de incansables aventureros en busca de gloria y por otros como una invasión motivada únicamente por una depredadora ambición, y lo cierto es que ambas razones estuvieron presentes por igual en quienes lideraron los procesos de descubrimiento, conquista y colonia, sin embargo para…

Terrunyo Carmenere 2018 de Concha y Toro

El Carmenere tiene su origen en Bordeaux, tras creérsele extinto se redescubrió en Alto Jahuel, pero ha establecido su patria en Peumo. La Cordillera de la Costa, que usualmente transcurres paralela a Los Andes, al ingresar a la región de O`Higgins se agrupa en una compacta isla de cerros que estrangulan el valle longitudinal contra…

Mourvedre Rosé de Erasmo – alma Toscana en el Maule

La historia del vino en Chile comienza con la llegada de los conquistadores europeos que so excusa de proveer del mosto para las misas iniciaron el cultivo en Chile. Varios siglos después los magnates nacionales, luego de amasar sus fortunas gracias a las industrias extractivas , buscaron asemejarse a la rancia nobleza europea construyendo enormes…