Botijo Rojo Garnacha – Hecho a mano

La Garnacha es una cepa usual y correctamente asociado a España ya que durante décadas, sino siglos, fue el varietal más cultivado en tierras hispanas y aunque existe en variedades negra y blanca, es la Garnacha tinta la más ampliamente difundida y a la que usualmente se atribuye el nombre en términos genéricos. La variedad…

1100 Red de Doña Paula – Vinos de Altura

El vino en Latinoamérica ha enfrentado distintos y sucesivos paradigmas. El primero de ello giró en torno a que tan sólo Chile y Argentina reunían las condiciones necesarias para producir vinos de calidad por encontrase sobre la la línea de los 35 grados de latitud sur. Uruguay y Brasil fueron los primeros en rebelarse ante…

Grey Glacier Syrah – lejos del oleaje

El devenir cotidiano en Chile está marcada por sus dos principales hitos geográficos: la Cordillera de Los Andes al oriente y el Océano Pacífico al oeste. De esta forma los chilenos se dividen entre aquellos que cada tarde ven como las nevadas cumbres andinas se pintan de tonos rosáceos y los que a diario pueden…

Amayna de Garcés Silva – Pinot Noir a medida

En algunos lugares de Chile la vid pareciera existir desde el principio de los tiempos, aunque lo cierto es que fue traída por los conquistadores hispanos hace “tan sólo” cuatrocientos años. Así ocurre en el secano maulino donde la vitis vinifera crece, como la enredadera que es, trepando añosos robles rodeada de moras, fresas y…

Ultra de Kaiken – Cabernet Sauvignon gaucho

La Cabernet Sauvignon es por lejos la uva más cultivada en el mundo. Su reinado surgió en la segunda mitad del siglo XIX paralelamente en Europa, donde fue el varietal que se repuso con mayor facilidad al devastador paso de la filoxera, y en el Nuevo Mundo, gracias a ser la cepa que mejor y…

Bourgogne Pinot Noir Louis Latour – un primer atisbo a la Borgoña

Borgoña es sin duda uno de los emblemas de la vitinicultura gala y referente a nivel mundial. Aunque produce tan sólo el 5% de los vinos etiquetados en Francia congrega la tercera parte de las AOCs reguladas en dicho país por lo que entender el mapa de los mostos borgoñeses a ratos resulta complejo, sin…

Gewürztráminer de Viñas del Vero – a la sombra de Los Pirineos

El vino español cuenta con setenta Denominaciones de Origen, entre las más reconocidas a nivel mundial sin duda encontramos Rioja, Ribera del Duero y Priorat. Pero si hiciéramos un ranking en términos paisajísticos este de seguro sería encabezado por Ribeira Sacra, una intrincada red de afilados cañones al sur de Galicia cerca de la frontera…

Monteraponi Chianti Classico – Bajo el sol de Toscana

En la primavera del 2003 se estrenó “Bajo el sol de Toscana”, película romántica con cierta mirada existencialista protagonizada por Diane Lane, que más allá de su trama en su fotografía me ayudo a entender todo el romanticismo paisajístico que rodea la producción vitivinícola. El vino inspira belleza porque dados sus requerimientos de suelo y…

Marqués de Casa Concha Etiqueta Negra – el Rey de los Marqueses

Si hablamos en términos genéricos, sin mencionar etiquetas, los grandes vinos de Nuevo Mundo corresponden a varietales, como son el Syrah australiano, Sauvignon Blanc neozelandés, Zinfandel californiano, Malbec argentino o Cabernet Sauvignon chileno; en cambio los mejores mostos de los países latinos de Europa nacen de un ensamblaje como el caso del Rioja español, Bordeaux…

Grand Cru Apalta – Terroir privilegiado

Junto con dar una mirada a este exquisito ensamblaje Cabernet Sauvignon y Carmenere perteneciente a la familia Caballo Loco de Viña Valdivieso aprovecharemos de tratar de explicar el término Gran Cru, ampliamente utilizado en el mundo del vino. En el año 1855 el emperador Napoleón III encargó una clasificación de los vinos de Burdeos a…