Von Siebenthal Carabantes Syrah 2018

En 1976 el comerciante británico Steven Spurier inscribe su nombre en la historia de la enología mundial tras organizar la célebre Juicio de París, instancia que por un lado instala la «cata a ciegas» como el estándar a la hora de evaluar vinos y por otro, quizás el más trascendente, convierte al valle de Napa…

Vieux Chantecaille Saint-Émilion 2017

«Me voy si alguien pide un Merlot. No estoy dispuesto a beber ningún maldito Merlot» es la destemplada frase del atormentado Miles Raymond, interpretado magistralmente por Paul Giamatti, en la película ‘Sideways’ de 2004 que motivó una importante disminución en la demanda de la referida cepa en los Estados Unidos durante casi una década. Lo…

Cuvée Alexandre Atalayas Vineyard Pinot Noir 2012 de Lapostolle

Años atrás una escapada a la costa era sinónimo de olas y surf, hoy día se ve más como una quieta caminata al atardecer; si se trata de montaña no había nada más adrenalínico que descender un gélido y torrentoso río en rafting, hoy prefiero las quietas aguas de una terma; en su momento solo…

Ritual Supertuga Block Chardonnay 2016

En su natal Borgoña la uva Chardonnay nos entrega distintos y marcados perfiles según su lugar de origen donde, listando de norte a sur, podemos mencionar los vinos ligeros y minerales en Chablis, complejos y elegantes en la Côte de Beaune, frescos y frutales la Côte Chalonnaise y por último maduros y con más cuerpo…

Villard Grand Vin Le Syrah 2018

Sobre los 40° Sur los fríos vientos australes dificultan el cultivo de toda clase de frutales tal como lo podemos observar en la Patagonia chileno argentina, sin embargo en esta misma latitud Nueva Zelanda produce sus afamados Sauvignon Blanc y Pinot Noir. Los referidos vientos, también presentes en Oceanía se mueven desde el Oeste por…

Cuvée Alexandre Atalayas Vineyard Chardonnay 2011

Aquello de que «el vino mejora con los años» es una máxima que trasciende el mundo enológico y forma parte de la cultura popular, sin embargo aunque la afirmación en rigor es cierta lo principal a la hora de destinar una botella a guarda es saber por cuantos años se extenderá esta mejora. Todos los…

Cousiño Macul Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon 1989

En 1989 la principal preocupación ambiental reflejada en el Protocolo de Montreal era la protección de la capa de ozono; George Bush asume como presidente de los Estados Unidos poniendo fin a la era Reagan; las tropas soviéticas abandonan Afganistán sumiendo a Kabul en un caos; inspectores de la FDA encuentran uvas inyectadas con cianuro…

Trasiego Nebbiolo 2012

Entre 1920 y 1933 estuvo en vigencia la Enmienda XVIII, también llamada The Prohibition o Ley Seca, que impedía la fabricación, traslado y venta de bebidas alcohólicas en todo el territorio estadounidense. La medida promovida por la mayoría conservadora del congreso buscaba disminuir las tasas de alcoholismo, sobre todo en los barrios negros y la…

5th Generación Red Blend 2016

Como es fácil suponer 5th Generación hace referencia a las cinco generaciones familiares dedicadas a la producción en el valle de Colchagua tomando como punto de partida la llegada a Chile en 1892 del francés Emilio Bouchon, quien establece los primeros viñedos, ya que Casa Silva como tal existe sólo desde 1997. Sin duda el…

Frontonio Telescópico Garnacha 2017

Aunque los clásicos vinos de Burdeos. Borgoña o Barolo son y serán referente de la enología mundial en los últimos años se ha despertado un cada vez más creciente interés por mostos de perfiles más ligeros, en muchos casos alejados de la vinificación tradicional en roble o fuera de las reglas impuestas por las más…