«Tan sólo Champagne es Champagne» es un refrán común entre los amantes del vino que hace referencia a la extraordinaria calidad de los espumosos producidos en el norte de Francia, sin embargo en Nuevo Mundo, y particularmente en nuestro país, existen algunos a los que sin duda vale la pena darles una mirada.

A continuación les compartimos siete vinos espumosos hechos en nuestro país, cada uno con sus propias particularidades, que debemos considerar en nuestra cava: